Как ни парадоксально, в промышленно развитых странах у довольно большой части населения регистрируется недостаточное потребление некоторых незаменимых микроэлементов, поскольку население имеет тенденцию «есть много и есть вредную пищу». Потребности организма всегда должны удовлетворяться, поэтому продукты следует потреблять с осознанием их питательной ценности и относительного потребления питательных и функциональных веществ, так, чтобы воспользоваться их внутренними свойствами.

По этой причине важно потреблять сезонные фрукты и овощи, пить много жидкости, предпочитать пищевые добавки и сокращать потребление животного белка, газированных напитков и кондитерских изделий.